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Vegetariano

Ensalada fría de berenjenas

Ya las flores lilas han sacado sus frutos, ya podemos disfrutar de esta hortaliza maravillosa como la temporada que la acompaña: alfombra roja para Madame Berenjena. Después de la parmesana, seguimos el homenaje a esta delicia con una receta más fresca y veraniega, aquí la receta de una ensalada fría de berenjenas. Esta receta se … Continue reading »

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O Parmesana, oh my parmesana..

Las berenjenas. Esta maravilla violeta (o de otros colores, conocéis la berenjena DOP roja de Rotonda de la Basilicata en el Sur de Italia? O las blancas, o las estriadas..) son uno de mis frutos de la tierra preferidos. Por un par de años planté berenjenas en mi terraza y, aunque no salieron más grandes … Continue reading »

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Ok, il Bento è giusto!

Inauguriamo la sezione Gone with my tupper, con un piccolo ingresso in società: rapita dal blog semplicemente pepe rosa (e soprattutto dai ricchi pois messi in palio) Manjaretti Express partecipa al contest Via col Bento, il primo evento bento-friendly italiano promosso insieme a Kitty's Kitchen e Casa Bento. Immaginatevi una domenica di sole, alberi in fiore, apoteosi della linfa vitale..ed … Continue reading »

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Las palizas y las zanahorias..

Dedico este post a todas las personas indignadas que en estos días han manifestado pacificamente su indignación en muchas plazas de España, de Europa y del mundo. Asimismo, las zanahorias de esta receta son la respuesta que simbólicamente doy a los Mossos que el 27M  actuaron con tanta violencia y brutalidad hacía l@s manifestantes de … Continue reading »

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Unas medias mangas hacen primavera!

Mezze maniche taleggio y calabacines Las vueltas de mis viajes a Italia se acompañan siempre de una gran nostalgia y de la mítica maleta Biplano roja llena de comida. Esta vez, uno de los souvenirs, se llama taleggio.  El taleggio es un queso con sello DOP (Denominación de origen protegida) que se puede producir sólo … Continue reading »

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“Bordes” para la crostata!

  Seguimos con el rumbo de la pasta frolla y con otro clásico: la crostata. Este pastel, me ofrece, una vez más, la ocasión para defender mi tesis según la cual "no hay que aprender muchas recetas, sino, ¡hay que aprender el principio!"; de hecho, se pueden preparar diferentes tipos de crostata (de mermelada, de … Continue reading »

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Pan per focaccia en Barna

  L@s italian@s siempre se quejan de la comida hecha por Otr@s.. Es un defecto, un disco en loop, una obsesión..Mi amigo Carlos – argentino con pasaporte y novia italiana – dice que cuando empezamos hablando del tomate ya se ha acabado la noche. Es un defecto, pero, a parte casos obsesivos, no se trata simplemente … Continue reading »

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La torta della Nonna

  Segundo post en este blog y segunda receta de postre.. Bastante raro. No soy mucho de postre, prefiero – toda la vida – el salado (always schiacciata missing..). De todas formas, vamos con otro cavallo di battaglia, un clásico, la Tarta de la Abuela. Esta tarta me ofrece el input para destacar dos recetas … Continue reading »

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I Cenci

Viva i coriandoli di Carnevale, bombe di carta che non fan male! Van per le strade in gaia compagnia i guerrieri dell'allegria: si sparano in faccia risate scacciapensieri, si fanno prigionieri con le stelle filanti colorate. Non servono infermieri perchè i feriti guariscono con una caramella. Guida l'assalto, a passo di tarantella, il generale in … Continue reading »

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