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Author Archives: Manjaretti

Tuppertajo – Semana 21-24 de mayo

Elige uno de los menú promocionales o más bien platos sueltos:     Echa un ojo a los platos y haz tu pedido Ensalada de pollo Green chicken salad Amanida verd amb pollastre Filete de lomo con hierbas aromáticas y patatas al horno Pork meat slices with herbs and roasted potatoes Filet de llom amb … Continue reading »

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Mis recetas

Pasta mon amour La pasta desde la A a la Z_ES Mezze maniche con queso taleggio y calabacines_ES   Sopas, cremas y veloutés Crema de zanahorias_ES Crema de guisantes y jengibre_ES   Segundos platos Polpettone (albondigón) con tomates secos y aceitunas_ES   Platos vegetarianos Berenjenas a la parmesana Ensalada fría de berenjenas ES_IT   Sweety … Continue reading »

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El polpettone, mucho más que una picada

El 14 de enero se celebra el Polpettone day. Se trata de una tradición muy reciente (de este mismo año 2013, o sea de la semana pasada). La decisión de reconocer a este plato una fecha exacta de celebración fue tomada por parte de la sottoscritta y Miss Julia An: de hecho, a pesar de … Continue reading »

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El Tiramisù, a Very Important Postre

Las celebraciones oficiales y tradicionales no me gustan mucho, pero cuando hablamos de Tiramisù, me sumo con mucha ilusión al carro de l@s festejantes! (Y nosotr@s pobres pecadores, seguimos con el pecado de mascarpone!). Hoy – 17 de enero – es la Tiramisù Day, un evento organizado por el Itchefs-gvci.com (Grupo virtual de Chefs italian@s … Continue reading »

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Tuppertajo – Semana 2-4 de enero

Crema de zanahorias y calabaza Carrots and pumpkin soup Crema de pastanagues i carbassa   Albóndigas de ternera en salsa de tomate con hinojos gratinados con parmesano Meatballs with tomato sauce and fenell au gratin with parmesan Mandonguilles amb salsa de tomaquet i fonolls gratinats amb parmesà   Parmesana de berenjenas con hinojos gratinados con … Continue reading »

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Pecado de..¡mascarpone!

Sí, lo admito. Uno de mis peores pecados de gola se llama mascarpone. Por la gran mayoría del año, procuro olvidarme que existe esta comida de dioses – porque los dioses no engordan, pero yo sí – but en el pleno del invierno, para encontrarle algún lado positivo al frío, me concedo alma y corazón … Continue reading »

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Tu carta de Manjaretti para esta Navidad 2012

  Un tiramisú para la cena con l@s compañer@s de yoga, unos rollitos de pollo y pimientos para el pica pica con l@s colegas,  una lasaña de alcachofas y butifarra para la cena de nochebuena en familia, un pandoro con crema de mascarpone y chocolate para nochevieja [..] Esta Navidad 2012, disfruta de la compañía … Continue reading »

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Torta, Farinata, Calda Calda, Socca, Fainá..

Chiamatela come volete, basta che abbiate la possibilità di mangiarla.. Parlo di quella che – io personalmente = livornese di nascita e cosmopolita d'adozione – ho sempre conosciuto come la torta! La torta di ceci è un piatto povero a base di farina di ceci, olio, acqua e sale che un po' per la sua … Continue reading »

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Gente del Fud

  No me acuerdo como me crucé con Gente del Fud, las peregrinaciones en la web a veces te dejan como un naufrago, pero otras te hacen descubrir grandes tesoros. Con Gente del Fud se trató de la segunda opción.   Seguro que el amor que le tengo desde siempre a la pasta Garofalo – … Continue reading »

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Manjar-etti express, la cocina tu medida

¿Cocinar te aburre? ¿Tú y la cocina nunca habéis hecho buenas migas? ¿No tienes tiempo de cocinar? En estos casos – y muchos más – no te preocupes, podrás contar con unos manjar-etti directamente en tu casa! Según tus necesidades y las de tus invitad@s, podrás pedir platos para tus cenas o encargarnos de toda … Continue reading »

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