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Tagged With: gastronomía italiana

Next workshops in Barcelona (October – December 2013)

Here the upcoming workshops for the next months (Oct_Dec_2013): October 2013 The first courses of Italian gastronomic traditions A workshop to find the star dish of Italian cuisine in all its regional variations When: Saturday, October 5, from 20 h to 22.30 h Where: Aula Gastronómica, Espacio Cathedral, Carrer de Sagristans, 5 entresuelo – Barcelona … Continue reading »

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O Parmesana, oh my parmesana..

Las berenjenas. Esta maravilla violeta (o de otros colores, conocéis la berenjena DOP roja de Rotonda de la Basilicata en el Sur de Italia? O las blancas, o las estriadas..) son uno de mis frutos de la tierra preferidos. Por un par de años planté berenjenas en mi terraza y, aunque no salieron más grandes … Continue reading »

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Una pasta 100% italianini

Miles de veces he escuchado mi querida abuela Italia (así se llamaba, aunque yo la llamaba Pupa) contar esta anécdota sobre la pasta: resulta que cuando era pequeña, con 7-8 años, cuando aún vivía en un pueblo de la Calabria, en el profundo Sur de Italia, tuvo una terrible escarlatina: el médico había dicho que … Continue reading »

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El polpettone, mucho más que una picada

El 14 de enero se celebra el Polpettone day. Se trata de una tradición muy reciente (de este mismo año 2013, o sea de la semana pasada). La decisión de reconocer a este plato una fecha exacta de celebración fue tomada por parte de la sottoscritta y Miss Julia An: de hecho, a pesar de … Continue reading »

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El Tiramisù, a Very Important Postre

Las celebraciones oficiales y tradicionales no me gustan mucho, pero cuando hablamos de Tiramisù, me sumo con mucha ilusión al carro de l@s festejantes! (Y nosotr@s pobres pecadores, seguimos con el pecado de mascarpone!). Hoy – 17 de enero – es la Tiramisù Day, un evento organizado por el Itchefs-gvci.com (Grupo virtual de Chefs italian@s … Continue reading »

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Pecado de..¡mascarpone!

Sí, lo admito. Uno de mis peores pecados de gola se llama mascarpone. Por la gran mayoría del año, procuro olvidarme que existe esta comida de dioses – porque los dioses no engordan, pero yo sí – but en el pleno del invierno, para encontrarle algún lado positivo al frío, me concedo alma y corazón … Continue reading »

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Gente del Fud

  No me acuerdo como me crucé con Gente del Fud, las peregrinaciones en la web a veces te dejan como un naufrago, pero otras te hacen descubrir grandes tesoros. Con Gente del Fud se trató de la segunda opción.   Seguro que el amor que le tengo desde siempre a la pasta Garofalo – … Continue reading »

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Visca la Pappa col pomodoro!

All of those who've lived in Barcelona for a few years, will remember that campaign of (self)celebration promoted by the City Council whose slogan was: Visca Barcelona! The expression played between the fact of living in BCN (Visc a Barcelona = I live in Barcelona) and the Visca Barcelona!, in the same sense in which … Continue reading »

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I Cenci

Viva i coriandoli di Carnevale, bombe di carta che non fan male! Van per le strade in gaia compagnia i guerrieri dell'allegria: si sparano in faccia risate scacciapensieri, si fanno prigionieri con le stelle filanti colorate. Non servono infermieri perchè i feriti guariscono con una caramella. Guida l'assalto, a passo di tarantella, il generale in … Continue reading »

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