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Chi siamo

 
Se è certamente vero che l'anima Manjaretti è nata e cresciuta in Italia – con la torta di ceci, i frati, gli scagliozzi, la pizza e la schiacciata [..] – è pur vero che è uscita allo scoperto una volta approdata a Barcelona.
Chissà se le patatas bravas o la nostalgia per la focaccia abbiano alimentato questo fermento gastronomico, quel che è certo è che il desiderio di dare vita a una nuovo mix di sapori che da Istanbul a Gibilterra si riflettono nell'azzurro del Mediterraneo aveva trovato un nuovo cammino sulla via di Barcelona.
 


  Fu così che, dal 2007, in molti angoli di Barcelona hanno cominciato a circolare molti Manjaretti, regalando allegria e panza piena ad amici e amiche, sconosciuti ed amanti della buona forchetta.

  Tutto cominciò nell'estate del 2008, all'interno della festa mayor Les Santes nel Comune di Matarò, una città della costa del Maresma vicino a Barcelona, in quell'occasione 4 ragazze italianeper l'occasione investite del titolo di "le quattro sante"  – organizzarono uno spazio di ‘comida y fantasía’ nella zona del Parco Centrale di Matarò: pappa al pomodoro, melanzane alla parmigiana, cous cous (e molti altri manjaretti) furono i primi passi in pubblico di Manjaretti!

Nel 2010, Manjar-etti organizza 3 laboratori di cucina nel Centro Civico di  Can Deu nel quartiere di Les Corts de Barcelona; a partire da questo stesso anno, Manjar-etti collabora con gli amici e amiche dell' associacione RAI di Barcelona nella gestione e organizzazione dei cenadores e, allo stesso tempo, comincia a organizzare periodicamente caterings e piccoli eventi gastronomici e culturali.

Grazie a questo percorso e animati dalla voglia di continuare a riunire persone intorno a un tavolo, Manjar-etti si trasforma nel 2012 in associazione culturale e gastronomica alla quale partecipano e collaborano diverse persone animate dalla stessa passione e interesse per la gastronomia mediterranea.

  La nostra missione
  • Promuovere e far conoscere la gastronomia mediterranea dagli ingredienti, alle ricette fino alle tecniche culinarie specifiche;
  • Fomentare abitudini alimentarie salutari con l'obiettivo di sensibilizzare le persone sull'importanza degli stessi;
  • Facilitare la conciliazione fra abitudini di alimentazione salutari con la vita professionale e personale delle persone;
  • Creare spazi trasversali di dialogo fra collettivi diversi uniti dalla gastronomia e altri temi socio-culturali in modo da generare sinergie e reti di collaborazione.

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